Certamen del Quesu Casín y Muestra de Artesanía (Caso)
Descripción
En pleno Parque Natural de Redes celebramos la fiesta de nuestro queso ancestral, uno de los más antiguos de España y con Denominación de Origen Protegida. El último fin de semana de agosto nos reunimos en El Campu para degustar y premiar las mejores piezas de queso Casín, un queso amasado a mano, de sabor potente, mantecoso y picante. Se acompaña de un mercado artesano de madera, miel y música tradicional asturiana.
Información adicional
- ¿Sabías que?: La masa del queso Casín se pasa varias veces por una máquina de rodillos llamada 'rabiosa' y cada pieza lleva impreso en la parte superior el sello grabado en madera ('marco') con el símbolo de la familia ganadera que lo elaboró.
- ¿Quieres un consejo?: Prueba el queso con un trozo de dulce de manzana casero o con miel de montaña del Alto Nalón para contrarrestar su intenso matiz picante
Sitios recomendados
Jornadas Gastronómicas de la Matanza (El Samartín)
Jornadas Gastronómicas de Los Pimientos Rellenos
Jornadas Gastronómicas de los Callos
Jornadas Gastronómicas de Les Cebolles Rellenes
Jornadas Gastronómicas del Pitu de Caleya y la Trucha
Jornadas Gastronómicas del Cabritu con Patatinos
